河南水產商機交流組

寧海人經常吃的這種魚,一家四口吃了全部中毒!

寧海在線2021-01-16 12:36:43



吃魚會中毒,河豚肯定首當其沖。可淡水石斑魚放倒一家人的事可真不多,前兩天,麗水慶元縣的吳女士一家四口便“中招”了。

當天,阿姨來竹山村做客,她特意在路邊攤買了3條新鮮石斑魚,結果鮮美的魚湯剛喝完,就全部進了醫院。


麗水一家四口就是吃了這種石斑魚中毒的



4年前就在慶元毒倒過一家三口


  慶元縣人民醫院急診室李林旺主治醫師,詳細詢問吳女士和她家人的情況,并做了相關檢查。

  吳女士回憶自己熬魚湯時沒有去除魚卵,大約一個小時后,幾個人相繼出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。綜合檢查結果,李林旺診斷可能是魚卵有毒。

?

  就在2012年5月,慶元人葉先生一家三口也吃了一鍋石斑魚,他70多歲的父親吃了不少魚卵,幾個小時后全身冒虛汗、臉色發紫。恰巧接診的也是李林旺,且葉先生及其兒子也有與吳女士等人相似的癥狀。

  事發后,慶元縣疾控中心、衛生監督所、工商局當時曾相繼介入了調查。


在排除毒魚的可能后,調查人員還是認同了醫生的判斷,石斑魚的魚卵可能含有一種無色無味的神經毒素——“雪卡毒素”。這一毒素,不會對魚本身造成影響,但不僅人不能食用,魚卵及其內臟還要盡可能深埋處理,因為家禽或牲畜食用后也同樣會引起中毒。




淡水石斑魚中毒
可能是上游污染的原因


  媒體報道說,雪卡毒素多存在于海藻,小魚吃下含有雪卡毒素的海藻,大魚再吃下小魚,毒素隨之積聚在大魚體內。

  魚類食用劇毒藻類而在體內積累而成,是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素強100倍,每公斤體重食用0.5毫克的雪卡毒素,就可能導致死亡。


中毒癥狀一般在食后2小時~10小時出現,病程2周~3周,開始發病時主要為消化道癥狀,易與急性胃腸炎混淆,主要表現為頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、膝關節酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙癢感。


  浙江大學動物科學院舒妙安副教授說,淡水石斑魚其實只是民間一種叫法,和深海石斑魚的品類是完全不同。就像漁民們將蝦圍養起來就取名“基圍蝦”,但實際這是日本對蝦的專用名。

  “養殖淡水石斑魚對水質條件要求很嚴格,所以一般都在山間的小溪流中養殖,本身并不含有毒性。”舒妙安說,按理說,小溪中不應該有雪卡毒素。在他看來,食用淡水石斑魚中毒,更多需要考慮上游污染等因素。


吃深海石斑魚中毒是有的?
8歲孩子差點全身癱瘓


  但食用深海石斑魚中毒的確是有的。

  2010年,廣州一名8歲的孩子,就因為吃了深海石斑魚的豐富魚卵,最終差點全身癱瘓。事發后,當地酒店還一度停售此類石斑魚。

  進口深海石斑魚過關時相關部門會進行檢疫,這就安全了嗎?廣州檢疫部門表示,這種檢疫,主要是查看動物身上有沒有傳染病毒,像動植物自身的毒素,是不會檢查的。

  昨天,浙江省疾控中心相關專家也說,只要是深海魚,都可能存在雪卡毒素,有中毒先例的包括了跳跳魚、珊瑚魚、老虎斑、東星斑、西星斑、杉斑、蘇眉等石斑魚和海豚等。通俗地說,海魚越大,其所含的毒素可能越多,食用起來更危險。

  據統計,在世界范圍內平均每年發生的“雪卡毒素”中毒人數達5萬多人

  不過,省海洋水產養殖所副所長吳洪喜說浙江養殖的石斑魚(海水石斑魚)主要在象山一帶,水質相對較好,目前還沒有出現過中毒案例。即使富集有部分毒素,也會集中在肝等內臟器官,不是食用部分。


防中毒三竅門:
挑小頭 去魚頭 清內臟

  省疾控中心的專家建議,無論是吃海產還是養殖的石斑魚,都要記住三個技巧:

  盡量選吃小石斑魚、不宜食用魚頭、要將魚血和內臟清除干凈。

  要是想更放心,加工時就把魚頭去掉,下廚前將魚肉用清水浸泡半小時。如果吃石斑魚后胃腸道出現不適,一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐,并迅速趕往醫院急救。



  “挑小頭、去魚頭、清內臟”吃魚三竅門記住了就請點個ZAN!

(來源:都市快報)



長按二維碼關注 及時了解寧海動態


成年AV免费免播放器