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美食地圖:火盆上的魚惹火(附福利:總價5000元大獎!)

呂梁第一民生2021-05-27 15:50:04


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本期獎品由“「魚惹火火鍋提供

獎品:50元代金券100


地址:離石區袁一路

溫馨提示:中了獎的小伙伴要記得,名單公布后才可以去兌獎哦!


站在2016年的年末,美食地圖又陪著大家度過了一年。在這里,我們要感謝觀眾們對節目的支持,也祝愿大家吃嘛嘛香,胃口常開。魚,在傳統的中式烹飪中是屬于壓軸的菜式。農歷2016年的最后一期美食地圖,我們要帶大家去品嘗一種魚的另類做法。

記者:尋找非吃不可的美食,拼貼最權威的美食地圖。美食地圖又和大家見面了,今天我和晨曦來到了市區袁一路的這家魚惹火。在這零下十幾度的天氣里,咱們熱氣騰騰的吃個魚火鍋,暖和暖和。

這家魚惹火在市區已經開了好幾年,過去做的是湘菜的菜式。前不久這家的老板剛剛從四川考察回來一個新項目,決定把湘菜改為專門吃魚的火鍋。咱們一進門,就看到門口擺放的大魚缸。有常見的桂魚、鮰魚,還有類似于黃辣丁、中華鱘這些并不太常見的品種。


記者:這滿滿一桌子的菜品,看的讓人眼花繚亂,太奢侈了。你看這魚呢我們有中華鱘、白鮰魚,還有黃辣丁,然后其他的輔菜這么多,牛肚呀,牛百葉還有燒烤,小酥肉等等。話不多說咱們趕緊開煮吧。

吃火鍋要蘸料,吃魚火鍋自然也離不了這個東西。而且他們家的蘸料可是獨家秘制的吃魚的蘸料。


魚肉新鮮,在滾燙的濃湯中涮煮的時間也不宜過長,不到30秒的時間就可以出鍋了。而且每一種魚肉也有它獨特的味道。


火鍋涮活魚,這是他們家的一大特色。味鮮、肉嫩、回味無窮。吃完了魚肉,接下來要介紹他們家的另外一大特色,火鍋厘里面涮烤串。

魚+蘸串,這樣的新鮮組合著實讓我們的美食偵探眼前一亮。配合上獨家秘制的小料,這樣一桌饕餮盛宴讓兩位主持人大快朵頤。不過在真正開吃之前,我們還是先把節目給搞定吧。

記者:所以說我們經常在美食地圖當中跟大家說吃這個美食的時候,品嘗美食的時候,不光是要隨著自己的喜好去吃,而是應該尊重食材的產地,材料的產地去搭配,這樣更能夠體會到,美食本身的這種味道,能吃才是福,這樣吃了才是真正的有福,所以說電視機前的觀眾朋友,想要吃這個活魚火鍋,想要品嘗多種魚的火鍋,地道的魚火鍋時候來這,就沒錯了。明天不要忘了在我們微信平臺上抽取魚火鍋為大家提供的美食大獎,活魚大家吃起來。


本期口令:魚惹火

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