河南水產商機交流組

講究風水的草魚 真的比較好吃嗎?

CCTV每日農經2020-11-22 15:00:38

廣西浦北縣官垌鎮養魚竟然要先看風水,那什么樣的風水適合魚呢?


其實,這其中的玄機就是當地水產局的工程師,根據浦北縣山多地少的情況,設計了獨特的小窩活水養殖,充分利用當地的優質水源和地形,水流快供氧充足,還能防著雨季的洪水,山腳河邊隨便挖個小窩小坑就能養起魚來。

這里不僅有條玉女溪,溪水清澈甘甜,沒有污染,都可以直接飲用,而且還有豐富的飼草,例如橡草、黑麥草。優質的草料和水源造就了獨一無二的官垌草魚。

因此,與普通草魚比起來,官垌草魚體型修長,顏色鮮亮,生魚片拉起來很筋道、有韌性,把官垌魚生魚片貼在紙上,可以透過生魚片清晰地看到紙上的字,可見魚肉十分細膩透亮。普通草魚的生魚片,肉軟,有腥味兒;官垌魚不僅不腥,還有清甜的香味。


當地人最傳統的做法便是大鍋燉魚,燉魚的用料十分簡單,只用點姜蒜加水燉煮,這種最簡單的做法,燉出來的湯汁白色濃郁,散發著天然的魚香。魚皮酥脆,魚肉鮮香,嘗過的消費者都說好!


《活水養殖 草魚賣出好價錢》

《不綠的黃瓜俏市場》

2016年5月23日21:47 首播

2016年5月24日13:22 重播


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