河南水產商機交流組

過去幾年黃顙魚養殖量不斷增加,2018年挑戰與機遇并存!

水產品牌這么做2020-11-14 07:39:33

在常規淡水魚陷入低迷的時期,近兩年來,特種養殖不斷興起,黃顙魚憑借著在消費者群體中的高認可度,可謂異軍突起。據有關數據顯示,以華中地區(湖北、江西、湖南,下同)計算,從2014年至今,黃顙魚飼料銷量從1.2萬噸增長到5萬噸左右,即意味著在三年時間內,黃顙魚養殖規模和養殖量翻了4倍,而且仍然供不應求,每年有大量商品魚從華東、華南運入,華中地區黃顙魚的養殖值得想象,2016年全國黃顙魚的總產量在30萬-35萬噸之間。


回望過去

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  2016年一整年,黃顙魚價格有大的起起落落,但是養殖利潤比前年要好,養殖戶的熱情自然也跟著上去了。過完了春節,浙江一帶黃顙魚存量相對多一些,別的產區存量偏少,到了二月下旬以后,魚價持續上漲,也因此進一步的刺激了很多養殖戶開春放苗的熱情。

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  春節過后,廣東佛山地區存塘的大規格黃顙魚比較少,多數都是連二兩都不到的,3兩頭4兩頭5兩頭這些規格魚是越來越少,6兩頭更是稀少,這段時間到珠三角抓魚的外地車雖然不算太多,但存塘魚確實少,收購價格也是一漲再漲。七八錢以上3兩頭的黃顙魚收購價大概在11.6元/斤,4兩頭的黃顙魚收購價至少在12元/斤,5兩頭的黃顙魚收購價至少在13.5元/斤,這個價格和二月上旬相比至少上漲了一塊錢一斤,和一月上旬相比至少上漲了一塊五一斤。由于天氣原因,最低溫度只有十度左右,最高溫度也不過二十度出點頭,再加上有些陰雨天氣,養殖戶即便投料,存塘魚吃食情況也不好,因此整個珠三角地區出現第一次缺貨的情況。


  湖北地區的黃顙魚也在漲價,一個上午,同等的規格,批發價格至少能漲五毛錢,3兩以上批發價至少在13元/斤,1.5以上3兩以下的批發價賣的好的能達到11.8元/斤。在湖北枝江,塘口收購價格也是節節攀升,5寸的黃顙魚塘口價格能賣到11元/斤,6寸的能賣到11.5元/斤。

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  三月份過了三周,魚價出現第二次上漲。魚價上漲的根本原因是主產區存塘魚少了,廣東廣西浙江湖北四川等地存塘魚都比較少,尤其是4兩炮頭5兩炮頭的大規格黃顙魚缺貨比較厲害,拉動了魚價在慢慢上漲。

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  到了四月份,南北方存塘量不一,廣東珠三角一帶還有一些存塘量,廣西南寧玉林等地基本沒什么魚可以抓了,浙江湖州等地也還有一定的存塘量,湖北荊州宜昌等地能上市的成魚也有限。魚價方面,廣東珠三角地區魚價差異不大,以佛山順德南海等地為例,8錢以上4.5兩頭的塘口收購價大概在13.5元/斤,8錢以上3兩頭的塘口收購價大概在12.5元/斤,塘口大魚比例大的話,收購商會適當加價,整個佛山地區黃顙魚的存塘量大概維持在20%左右。浙江湖州地區供應量和塘口價整體穩定,養殖戶投料開始正常,5兩頭老口魚的塘口收購價格大概在14元/斤,3兩頭的塘口收購價格大概在11.5元/斤。


  到了六七月份,魚價第一次出現疲軟。廣東珠三角地區存塘魚不多,四川貴州廣西一帶存塘魚充足,浙江湖州、湖北荊州宜昌以及湖南安徽河南等省供應量也充足,隨著溫度的升高,以及西南地區網箱拆除行動的進行,黃顙魚流通市場呈現供大于求、價格下滑的情況,六月底和整個七月份黃顙魚價格估計出現整體疲軟下滑的態勢。這時,廣東佛山一帶上市的黃顙魚主要集中在四五兩頭的規格,六兩頭的基本斷貨,三兩頭以下的價格便宜養殖戶也不想賣,五兩頭的塘口收購價格大概在11.5元/斤,四兩頭的塘口收購價格大概在10.5元/斤,根據大魚比例價格上下還會點差別,塘口價格和五月份相比有明顯的下滑。


  由于黃梅季節到了,浙江湖州地區黃顙魚養殖戶最近急著出魚,魚價已經跌到了十塊錢以下。西南地區可上市的黃顙魚也偏多,四川眉山樂山邛崍地區黃顙魚價格過去一周跌價五毛錢,報價10.5元/斤。湖北荊州宜昌一帶最近賣魚也很多,荊州的池塘魚供應充足,宜昌的枝江地區池塘魚賣的比較多,枝江5寸黃顙魚塘口收購價格大概在9.5-10元/斤,6寸的塘口收購價格大概在10-10.5元/斤。七月下旬,受天氣影響,各種的病害也開始多了,大肚子病、爆頭病等病害增多了。


  八月份,浙江湖州菱湖一帶黃顙魚價格比六七月份明顯下降了,因為湖州本地不缺魚,達到上市規格的魚很多,4兩多頭的黃顙魚塘口收購價格大概在十塊多,3兩多頭的黃顙魚塘口收購價格大概在九塊多,2兩多的只賣到八塊多,現在賣魚的規格主要集中在3兩多4兩多,小規格魚賣的很少,5兩以上的的魚存量也很少。廣東珠三角地區黃顙魚主要是去年下半年放的秋苗,存塘魚規格集中在三四兩頭的比較多,五兩頭的魚存量偏少,佛山順德一帶4兩頭黃顙魚塘口收購價格大概在10.5元/斤左右,5兩頭黃顙魚塘口收購價格大概在11.2元/斤。湖北市場黃顙魚本地上市量也很大,武漢周邊的、枝江一帶的魚都很多,因為是連續的高溫天氣,市場上流通的都是更耐高溫運輸的雜交黃顙魚,3兩以上雜交黃顙魚批發價大概在10.5元/斤,3兩以下的批發價差距較大,一般在8-9元/斤,小魚比例大的8元/斤都賣不到。而四川廣西一帶大規格黃顙魚數量也很少,廣西一帶近期魚價平穩,四川眉山等地價格波動也很小,4寸黃顙魚塘口收購價格大概是10元/斤,6寸塘口收購價格大概是11元/斤,目前存塘魚規格主要集中在5-7寸的比較多。九月份廣東廣西浙江三省黃顙魚發病增加,華南魚少江浙魚多。


  國慶過后市場上黃顙魚銷量開始疲軟,再加上新魚上市,供應端的壓力還是比較大的,以前廣東省外養殖區域早早的結束了出魚高峰,水車老板轉到廣東拉魚,現在浙江湖北廣西四川等地貨源都能滿足供應,到廣東拉魚的水車還是不多。


  華東養殖區域的情況總結起來就是新魚繼續便宜賣,病魚上市量增加也在沖擊行情。入秋以后,以浙江湖州為代表的華東產區新魚上市之后,價格下滑的很明顯,基本維持在九塊多的范圍,病魚多了之后,個別區域跌破了九塊錢,主要是養殖戶現在喂料也少了,一發病就更急著賣了,小魚病魚賣不上價格,大魚價格不錯但又沒什么貨,而且市場現在需求量一般化,價格便宜的成魚更受歡迎點。湖北主要產區枝江的情況也是差不多,大魚數量不多,新魚頭子偏小,雜交魚的價格基本在9-9.5元/斤,全雄魚的價格還要稍微低幾毛錢。


  到了12月上旬,全國各地的黃顙魚價格表現的不如往年,其中的主要原因就是養殖量增加,尤其是雜交黃顙魚的快速發展,對市場的沖擊很大,廣東主養全雄黃顙魚,今年也至少增加了兩成的養殖量。廣東珠三角地區現在黃顙魚大,不少因為塘口合同到期,急著在年度之前賣魚,還有年底賒欠的飼料款也要交,近期養殖戶不少塘口3兩不到的規格魚也在不斷的上市,對市場的影響不小,塘口收購價格八塊多九塊多都有,5兩6兩這樣的炮頭魚價格也受影響,報價不足10.5元/斤。廣西貴州一帶在拆網箱,網箱全雄黃顙魚的上市量雖然沒有其他草魚鮰魚羅非魚的量大,但總的量還是有一部分的,尤其是有些的地方卡的緊,養殖戶急著賣,低于正常收購價五毛一塊的也就賣了,導致目前西南市場黃顙魚收購價格稍微有些混亂,市場價格也是變動頻繁。湖南地區本地黃顙魚基本賣差不多了,因為本身養殖量比臨近的湖北要少,存量還是很大,大魚有一些,但比例低,總體規格偏低,魚價仍然大概在9.5元/斤上下。浙江湖州一帶魚價也是不好,雖然說前一段時間發病,不少魚出了問題,但總體的供應量充足,而病魚對市場價格的沖擊很明顯,價格基本維持在9元/斤上下小幅變化。



  每個品種的發展,價格勢必會經歷一個漲跌的趨勢。縱觀全年價格情況,上半年基本趨于上漲階段。到了下半年,由于總體養殖量增大,外省的供需得到暫時的滿足,以致沖擊了廣東市場。加上今年天氣異常,導致魚的病害也偏多,很多養戶也只能惜價賣魚。


展望2018年:機遇與挑戰并存


  至于2018年會是一種怎樣的情況?既是一種機遇,又是一種挑戰!2017年的環保督查行動是歷年來最嚴厲的一年!全國各地江河庫區網箱養魚均遭到重創,一批批網箱被快速拆除,燃煤鍋爐養殖被禁,溫室龜鱉被取締,部分地區劃定禁養區及限養區,以后養殖戶進行養殖必須要8證齊全,缺一被罰······種種爆炸性信息一波波的沖擊,水產業界嘩然一片,尤其是養殖戶迷惘于未來將何去何從?網箱拆除等環保行動是水產業轉型不可避免的事,但同時網箱拆除等行動,商品魚大量涌入市場,對各種淡水魚的魚價無疑造成一定的沖擊。這個沖擊短時間會造成魚價的低迷,畢竟要趕著賣魚,但是當魚賣完了,網箱拆完了,是不是也就意味著總體的養殖就減少了,因此這是一個很大的機遇,2018年,很多養殖品種的行情一般都不會很低。


  黃顙魚是無鱗魚類,在養殖中很容易出現病害,特別是隨著畝產的提高,水質的關鍵管理是能否盈利的關鍵。在高密度的養殖情況下,如何更好的去養戶黃顙魚,更好的養好一塘水,這將是一個非常大的挑戰。低產養藻、高產養菌,在未來的養殖中,菌類的應用一定是發展方向。在這其中,小編建議可以適當的使用乳酸菌,乳酸菌是效能強、安全性高,而且能夠有效加強魚對病害的抵抗能力。乳酸菌作為一種有益菌類,通過恰當的使用,可以壓制有害菌類在魚塘水體中的繁殖。在高密度養殖中,特別是在夏季高溫期間,魚塘水體的pH值很高,在高密度靜水環境下,非常容易暴發藍藻,而乳酸菌在生理過程中會降低水體pH值,從而達到壓制藍藻的作用。


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